Event profile
12年來(lái)，“強(qiáng)安&寶濃Pizza中心”積累了豐富的行業(yè)資源，在業(yè)界獲得廣泛認(rèn)可，懷著中國(guó)披薩行業(yè)發(fā)展的使命感，上海博華國(guó)際展覽公司聯(lián)合“強(qiáng)安&寶濃Pizza中心”主辦了 上海國(guó)際披薩大師賽。本賽事旨在推動(dòng)披薩技術(shù)，引領(lǐng)披薩商業(yè)潮流、傳播披薩文化為己任，并為中國(guó)職業(yè)披薩廚師提供一個(gè)表演、競(jìng)技和交流的平臺(tái)。
General rules of competition
宗旨 助力中國(guó)商業(yè)披薩技術(shù)發(fā)展
理念 公平、公正、交流、創(chuàng)新
中國(guó)境內(nèi)的烘培及比薩職業(yè)廚師
大賽將從2020年8月-2021年4月舉辦，分為三場(chǎng)分區(qū)賽和一場(chǎng)總決賽。
三場(chǎng)分區(qū)賽的冠亞季軍選手將晉級(jí)上海全國(guó)總決賽；總決賽的冠軍赴意大利深度之旅。
其中三場(chǎng)分區(qū)賽的舉辦地點(diǎn)是成都、廣州、上海；最后一場(chǎng)全國(guó)總決賽將在2021年3月29日-4月1日，在國(guó)家會(huì)展中心（上海）舉行。
邀請(qǐng)來(lái)自3個(gè)不同城市的各位披薩料理師進(jìn)行制作；
邀請(qǐng)了專業(yè)的評(píng)委團(tuán)隊(duì)通過(guò)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選拔；
暫定城市：成都、廣州、上海；
各分賽區(qū)選手將通過(guò)初賽及決賽兩輪比賽環(huán)節(jié)；
選拔前兩名晉級(jí)上海賽。
冠軍：獎(jiǎng)金3000元，獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀，由主辦方承擔(dān)往返上海賽區(qū)機(jī)
票和2晚住宿費(fèi)；
亞軍：獎(jiǎng)金2000元，獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀，由主辦方承擔(dān)往返上海賽區(qū)
機(jī)票和2晚住宿費(fèi)；
季軍：獎(jiǎng)金1000元，獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀，由主辦方承擔(dān)往返上海賽區(qū)機(jī)票和2晚住宿費(fèi)；
最具商業(yè)價(jià)值獎(jiǎng)：獎(jiǎng)杯+500元
最具表現(xiàn)力獎(jiǎng)：獎(jiǎng)杯+500元
最具速度獎(jiǎng)：獎(jiǎng)杯+500元
特色風(fēng)味獎(jiǎng)：獎(jiǎng)杯+500元
3個(gè)不同城市前兩名選手直接參加上海總決賽的決 賽環(huán)節(jié)，選拔全國(guó)三強(qiáng)。
冠軍：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀+意大利美食之旅（由主辦方和支持
單位共同承擔(dān)吃住行）；
亞軍：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀+5000獎(jiǎng)金；
季軍：獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀+3000獎(jiǎng)金；
各分賽區(qū)賽事分初賽和決賽，現(xiàn)場(chǎng)采用平均分，現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分。
2016年全國(guó)前三甲
2017年全國(guó)前三甲
2018年全國(guó)前三甲
2019年全國(guó)前三甲
2020年全國(guó)前三甲
初賽選手的出場(chǎng)順序，按照電腦首字母排序進(jìn)行。
初賽的規(guī)則：選手需要在限定的30 分鐘內(nèi)，完成從制餅到裝盤(pán)完畢，制作任意尺寸（不小于12 英寸），同款創(chuàng)意披薩2 張。
初賽得分排名前九位選手即進(jìn)入決賽并當(dāng)場(chǎng)抽簽決定決賽的出場(chǎng)順序。
決賽的規(guī)則：選手需要在限定的30 分鐘內(nèi)，完成從制餅到裝盤(pán)完畢，制作任意尺寸（不小于12 英寸），同款創(chuàng)意披薩2 張 (不能與初賽同款)。
大賽組委會(huì)邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)權(quán)威知名人士，組成超級(jí)評(píng)審團(tuán)，按照賽制流程，現(xiàn)場(chǎng)公開(kāi)打分，堅(jiān)守大賽理念，確保比賽公正公平。
比薩技術(shù)專家、國(guó)內(nèi)知名廚師、國(guó)際比薩名廚、行業(yè)協(xié)會(huì)理事、美食評(píng)論專家 、資深吃貨等等。
專業(yè)顧問(wèn)：杜云
電話：021-52380580-811
郵箱：mary@qiangan.net
微信號(hào)：13501765708
地址：上海市吳中路1439號(hào)萊茵.虹景中心B棟1樓
押金：報(bào)名選手需要支付200 元押金，比賽結(jié)束將給予返還。
照片：大賽主辦方對(duì)參賽者在參賽期間所提交的肖像照片、披薩作品照片擁有使用權(quán)，但凡參加本次比賽的參賽者皆默認(rèn)其在本次活動(dòng)中所
被拍攝的圖片，可讓本次活動(dòng)參與協(xié)辦和合作的機(jī)構(gòu)無(wú)償用于商業(yè)或非商業(yè)的保存、使用、發(fā)表、發(fā)布。以上權(quán)利不以參賽期間為限。
所有進(jìn)入總決賽的選手，需按照大賽組委會(huì)通知的時(shí)間和地點(diǎn)提前抵達(dá)，并停留至所參與的賽事結(jié)束。
大賽組委會(huì)對(duì)于賽事有最終解釋權(quán)。
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